ゴーヤは半分にして種を取り除き薄くスライスして塩をかけて５分ほどおきます。
ソーセージをゴーヤくらいの大きさに切ります。

ゴーヤを水洗いしフライパンに油を入れて軽く炒めます。

水と中華の素とソーセージを入れて水気がなくなるまで炒めます。

水気がなくなったら溶き卵を入れて味付けを確認してください。
味が足りない時は醤油を足してね。