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たらこパスタの素
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たらこパスタの素

あもんこ
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材料

  • たらこ 11/2〜2腹
  • 小麦粉 大さじ1
  • 牛乳 大さじ21/2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    たらこは長さを半分に切り、薄皮の上から包丁で背を押して中身をしごき出す

  2. 2

    直径18センチぐらいの鍋に1を入れ、小麦粉を茶こしでふるいいれ、耐熱性のゴムべらでよく混ぜる。

  3. 3

    2に牛乳を少しづつ加え、そのつどよく混ぜる

  4. 4

    バターも加えて中火にかけ、混ぜながら火を通す

  5. 5

    フツフツと煮たったら、こしょうをふり火から下ろす

  6. 6

    表面が乾かないように紙タオルをはさんでふたをし、冷めるまでおく。

  7. 7

    保存瓶またはジッパー付き保存 冷蔵庫1週間ぐらい 冷凍1ヶ月保存可能

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あもんこ
あもんこ @cook_40065146
2011/08/25 03:29に公開
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このレシピのキーワード

パスタ たらこ 牛乳 小麦粉

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