冷たく冷して、夏野菜の煮浸し
シロクマ☆ @cook_40042410
めんつゆで、味付けするので簡単！！
おかずをもう一品追加したい時にお勧めです。
このレシピの生い立ち
この夏は、ゴーヤカーテンを作ったので沢山ゴーヤが取れてます。ゴーヤチャンプル以外の料理は…？と考えてできたのがこの煮浸しです。
冷たく冷して、夏野菜の煮浸し
めんつゆで、味付けするので簡単！！
おかずをもう一品追加したい時にお勧めです。
このレシピの生い立ち
この夏は、ゴーヤカーテンを作ったので沢山ゴーヤが取れてます。ゴーヤチャンプル以外の料理は…？と考えてできたのがこの煮浸しです。
作り方
- 1
ゴーヤ、ナスを一口大に切る。
- 2
フライパンにごま油を引いてゴーヤ、ナスをしんなりするまで炒める。
- 3
ボールに、生姜のすりおろし、唐辛子、めんつゆ+冷水、お酢を加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
３にいためた野菜を入れて、よくあえて、冷蔵庫で冷す。
- 5
冷えた煮浸しを盛り付け、プチトマトを飾ってできあがり。
コツ・ポイント
野菜を、炒め過ぎないよう気をつけて下さい。
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