青菜があればいつでもＯＫ！師匠のナムル

Name: 青菜があればいつでもＯＫ！師匠のナムル
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青菜 １束; 塩 適量; ごま油 適量

settomono @cook_40065194

ホウレンソウ・小松菜・ターサイなど、冷蔵庫の『アレ』で素早くできます。

和風のおひたしに飽きたらどうぞ。

このレシピの生い立ち
敬愛する　韓国から来た師匠の直伝です。

ホウレンソウ・小松菜・ターサイなど、冷蔵庫の『アレ』で素早くできます。

和風のおひたしに飽きたらどうぞ。

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敬愛する　韓国から来た師匠の直伝です。

青菜があればいつでもＯＫ！師匠のナムル

settomono @cook_40065194

ホウレンソウ・小松菜・ターサイなど、冷蔵庫の『アレ』で素早くできます。

和風のおひたしに飽きたらどうぞ。

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敬愛する　韓国から来た師匠の直伝です。

ホウレンソウ・小松菜・ターサイなど、冷蔵庫の『アレ』で素早くできます。

和風のおひたしに飽きたらどうぞ。

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材料

青菜１束
塩適量
ごま油適量

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作り方

1

青菜を３センチくらいにぶつ切りにして
よく洗う。
2

１を沸騰したたっぷりのお湯で塩茹でする。
3

冷水に取って　充分冷ましたのち、手でぎゅぅぅぅっとしぼる。
4

３をボウルに入れ塩とごま油であえる。

コツ・ポイント

和える時にゴマを混ぜ込んでも良いです。
師匠は＜あじしお＞を使用していましたが、自分は何がしかの「美味しい塩」を使ってます。
同様の作り方で豆もやしのナムルもできます。

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つくれぽ

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settomono @cook_40065194

2008/05/07 05:57に公開

コンロが一つでも、たいていの事は何とかなります。たぶん。

このレシピのキーワード

ナムル青菜

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