鶏もも肉は、一口大に切る。しめじは、いしづきをとって、小房に分け、プチトマトは、半分に切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをスライスしたものを炒める。

香りがたってきたら、鶏肉を入れ、両面こんがりするまで焼き付ける。その後、しめじを入れ油がなじんだら、プチトマトを加える。

好みの味になるように塩コショウをふる。

耐熱容器に移し、その上にピザ用チーズをふりマヨネーズをかけ、オーブントースターで７～８分焼いたら完成。