めちゃめちゃ簡単です。
日本酒のみで煮ます。水は一切加えてません。
熱でアルコールは飛んでしまいますので、
お酒が苦手な方も問題ないです。
が、お酒によく合うと思います(^^)
モモ肉はそのまま加えるとちょっと脂っぽくなるので、
気になる方は、お湯にくぐらしてから鍋にいれると
いいと思います。