トウモロコシは茹でて、包丁で実を外しておきます。

ミキサー、もしくはフードプロセッサーに牛乳、砂糖、クリームチーズ、塩、トウモロコシの順に入れてしっかり撹拌しペーストに。

大きなボウルに、生クリームをかたく泡立てます。

生クリームのボウルにペーストを入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。

冷凍庫で冷やし、約２時間おきに、かき混ぜることを３～５回繰り返します。