ゼラチンに水大さじ２をふりかけ、ふやかしておく。飾り用の枝豆を取っておく。

鍋に牛乳、砂糖、むき枝豆を入れて火をかける。温まって砂糖が溶けたら、火からおろす。

２をミキサーにかけてこし器でこし、生クリームを泡立てた物を混ぜる。

１のゼラチンをレンジで20秒かけて溶かし、３に入れて混ぜる。とろみがついてきたらカップに注ぎいれる。

冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、こし器でこして残った枝豆をのせ、その上に、残しておいた枝豆を飾る。