ちくわは縦半分に切る。ちくわの溝にとんかつソ－スをスプーンでぬり、紅しょうがをのせる。アルミホイルの上にちくわを並べ、全体的にマヨネ－ズをかけて、青のりをふる。

魚焼きグリルで3,4分焼く。キャベツは千切りにして皿に並べ、塩こしょうをかけてラップをし、1分半加熱する。皿の上でキャベツを軽く混ぜる。

蒸したキャベツの上に、焼けたちくわをのせて出来上がり。