使う具材はこんな感じ。椎茸は食べ応えがあるように太めに切る。ツナ缶は油切りしておく。

いつも使っている鷹の爪は小口切りにカットされていて便利。

パスタを茹で始める。塩はこれぐらい。パスタに少し塩味が付く程度。かために茹でる。

茹で時間の半分ぐらいたったら、フライパンにバターを溶かし、強火でさっと椎茸、ツナ、鷹の爪を焼く。

茹で上がったパスタを湯きりし、フライパンに加え炒め、仕上げに醤油を絡めて完成。

カイワレ大根と鰹節を添えたらできあがり♪