ジャガイモと玉ねぎのみそ汁
天主華 @cook_40043122
スープ第二弾。
べたにお味噌汁を…。
このレシピの生い立ち
結婚して初めて作ったみそ汁…のはず。
だしの素しか使ったことなかったけれど、相方が「いりこでだしをとってね」というので、よくわからないながら作ってみたことを懐かしく思い出します。
ジャガイモと玉ねぎのみそ汁
スープ第二弾。
べたにお味噌汁を…。
このレシピの生い立ち
結婚して初めて作ったみそ汁…のはず。
だしの素しか使ったことなかったけれど、相方が「いりこでだしをとってね」というので、よくわからないながら作ってみたことを懐かしく思い出します。
作り方
- 1
鍋に水といりこを入れて火にかける。
- 2
じゃがいもは皮をむいて７ミリぐらいのいちょう切り。
たまねぎは繊維にそって５ミリぐらいに切る。 - 3
鍋が沸騰したら、いりこをすくって取る。
- 4
ジャガイモと玉ねぎを鍋に入れる。
- 5
じゃがいもが煮えるまで、中火でことこと煮る。
- 6
じゃがいもが煮えたら、いったん火を止めて、お味噌を溶く。
- 7
味噌が溶けたら、もう一度火をつけて沸騰したら出来上がり。
コツ・ポイント
いりこだし、案外楽勝。
そんなにめんどいもんじゃありません。
だしの素より、お上品な感じに仕上がること請け合いですｗ
ともかく、じゃがいもに火が通ればおいしいみそ汁になるので、そこだけはきっちりやってみたらいいと思う。
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