じゃがいもと油揚げの味噌汁
komato33 @cook_40301615
味噌汁でもお腹いっぱいになりたい！そんなときに、じゃがいもと油揚げを使ったボリューム満点の味噌汁です。
このレシピの生い立ち
最初、丸天を２枚入れる予定でしたが、子どもにつまみ食いされたので、代わりに油揚げを入れることに…結果的にはおいしくできました。
じゃがいもと油揚げの味噌汁
味噌汁でもお腹いっぱいになりたい！そんなときに、じゃがいもと油揚げを使ったボリューム満点の味噌汁です。
このレシピの生い立ち
最初、丸天を２枚入れる予定でしたが、子どもにつまみ食いされたので、代わりに油揚げを入れることに…結果的にはおいしくできました。
作り方
- 1
だしをとる。鍋の半分ほどの水にいりこ３匹を浸してしばらく（３０分以上は）放置。
- 2
油揚げを沸騰したお湯に１分以上通して、油抜きをする。
- 3
じゃがいも、玉ねぎ、丸天を食べやすい大きさに切る。
- 4
だしをとった水を火にかけ、じゃがいも、玉ねぎ、丸天の順に茹でる。じゃがいもが柔らかくなるまで。
- 5
最後に油揚げを入れてできあがり。
コツ・ポイント
面倒ですが、油揚げはきちんと油抜きをするのが大事です。
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