鶏の照り焼き・お酢入り

おののやなぎ
おののやなぎ @cook_40060959

衣があるので、ちょっと酸味の効いたしっかりした味の照り焼きになります。
このレシピの生い立ち
照り焼きのレシピを自分好みの分量バージョンで。
(自分用メモもかねて)

鶏の照り焼き・お酢入り

衣があるので、ちょっと酸味の効いたしっかりした味の照り焼きになります。
このレシピの生い立ち
照り焼きのレシピを自分好みの分量バージョンで。
(自分用メモもかねて)

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材料

2人分
  1. 鶏肉もも 200gくらい
  2. 全卵とき卵 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. ★だし 150ml
  5. ★しょうゆ 大2
  6. ★みりん 大1強
  7. ★砂糖 大1強
  8. ★お酒 大2
  9. ★お酢 大2

作り方

  1. 1

    鶏肉を適当な大きさに切り、卵にくぐらせ、片栗粉を薄くつけておく。

  2. 2

    1を多目の油でしっかり焼き、お皿にあげておく。

  3. 3

    ★を全て混ぜて用意しておく。

  4. 4

    ★混ぜたタレをフライパンで少し煮詰める。

  5. 5

    焼いた鶏肉を戻し、タレを絡めながらこっくり煮詰めて完成♪

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ぼちぼち料理。手際の悪さが致命的。少しずつレパートリーを増やしていきたいです。
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