大好きなオレンジと紅茶のタルト
＊naona＊ @cook_40065306
オレンジと紅茶の香りが口の中いっぱいに広がる大好きなタルトです。オレンジのシロップ煮はまとめて作ってストックしています。
このレシピの生い立ち
たくさん貰ったオレンジをまとめてシロップ煮にしておきます。
大好きなオレンジと紅茶のタルト
オレンジと紅茶の香りが口の中いっぱいに広がる大好きなタルトです。オレンジのシロップ煮はまとめて作ってストックしています。
このレシピの生い立ち
たくさん貰ったオレンジをまとめてシロップ煮にしておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターに砂糖を加え白くなるまですり混ぜる
- 2
１に細かく刻んだオレンジピールと紅茶を入れて更に混ぜる
-
- 3
アーモンドプードルを入れて混ぜる
-
- 4
卵も割りいれてよく混ぜる
ほぐして入れない場合はしっかりと混ぜてください -
- 5
あらかじめパートシュクレ（タルト生地）は軽く空焼きしておきます
オーブンは１８０℃に予熱しておきます
-
- 6
タルト生地にクリームを敷き、上にオレンジのシロップ煮をきれいに重ね並べオーブンで３５分焼く
-
- 7
オレンジを煮たシロップにコアントローを加えとろみがつくまで煮詰める
- 8
タルトが焼きあがったら熱いうちにハケで７のシロップを打つ
- 9
仕上げシロップ用のコアントローがなければブランデーやラム酒、もしくは無くてもいいです
コツ・ポイント
オレンジピールやシロップ煮は自家製ですが、なければ市販のものでも美味しくできます。
タルト生地を空焼きしない場合は焼き時間をもう少し長めにして、途中でアルミホイルをかけ表面のオレンジを焦げないようにしてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17623243
