作る１日前に仕込み用の材料と胸肉（皮部分は包丁などで数ヶ所刺しておく。）を小さなビニール袋に入れ、空気を抜いて縛り、冷蔵庫に入れておく。仕込みはこれだけでＯＫです☆

１日お肉を置いたら水を切りキッチンペーパーなどで肉の水分を軽くふき取る。

バットなどに片栗粉を適量まぶし、その上にお肉を重ならないように置き、さらにお肉の上からも片栗粉をまぶす。肉の全面に薄く片栗粉を付けておく。

フライパンに◎の材料を全て入れ、手順３のお肉も入れ、強火で点火する。

沸騰してきたら、弱火にしフタをしてそのまま５分蒸し焼きにする。

５分経ったら、フタを開けお肉を裏返し、強火にして少しだけ煮詰める。

食べやすくカットしてからお皿に盛り付け、最後に残ったタレをかけて出来上がり☆