フライパンを中火で熱しサラダ油を入れてブリを焼く。

両面に美味しそうな焼き色がついたら弱火にしてフライパンをゆすりながら焦げないように焼く。

フライパンに油がたまったらキッチンペーパーで吸い取る。

◎の合わせ調味料を加えて中火にし、ブリを裏返しながらからめる。

全体にタレがからんだら器に盛って残ったタレをかけて出来上がり。