簡単ヤムウンセン

簡単ヤムウンセン-レシピのメイン写真

簡単ヤムウンセン

ちこちこぷー @cook_40065110

酸味と辛味をあわせもつ、さっぱりとしたヘルシーな夏向きメニューです
このレシピの生い立ち
タイに住んでいたときにお料理教室で教わって以来夏のわが家の定番に。あればパクチーを加えたり、玉ねぎを紫玉ねぎに変えるとより本格的に。

酸味と辛味をあわせもつ、さっぱりとしたヘルシーな夏向きメニューです
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タイに住んでいたときにお料理教室で教わって以来夏のわが家の定番に。あればパクチーを加えたり、玉ねぎを紫玉ねぎに変えるとより本格的に。

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ちこちこぷー @cook_40065110

酸味と辛味をあわせもつ、さっぱりとしたヘルシーな夏向きメニューです
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タイに住んでいたときにお料理教室で教わって以来夏のわが家の定番に。あればパクチーを加えたり、玉ねぎを紫玉ねぎに変えるとより本格的に。

酸味と辛味をあわせもつ、さっぱりとしたヘルシーな夏向きメニューです
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材料

2人分

イカ（ボイルしたもの）半身
玉ねぎ（スライス）２分の１個
キュウリ千切り２分の１本
春雨 100ｇ
きくらげ５～７枚
唐辛子１本
お酢大さじ１～２
ナンプラー大さじ３
鶏ガラスープの素少々
砂糖大さじ２分の１～１
レモン汁（あればマナオ汁）大さじ１～２
味の素少々

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作り方

1

春雨は戻して水気を切り食べやすい長さにきっておく。いかも食べやすい大きさに切る
2

調味料を合わせて砂糖や顆粒だしが溶けるようよく混ぜておく。赤唐辛子の種をとり半分に切ったものを加える
3

大きめのボールで１と２を混ぜ合わせ、１５分ほど冷蔵庫でなじませたら完成

コツ・ポイント

エビを加えるとより彩りよくなります。お魚ソーセージなどでも♪辛さはお好みで調整して下さい。あれば砕いたナッツ類（なんでも）をトッピングするとコクが出ます(今回忘れちゃいました・・・）

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ちこちこぷー

ちこちこぷー @cook_40065110

2011/08/25 09:16に公開

食べること（お酒も！）が大好きで、調味料も次から次へと購入。ドレッシングも山のよう・・と新製品にも目がありません。これからも美味しいものの追求に全力を注ぎます！！

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このレシピのキーワード

ヤムウンセンイカ春雨キクラゲキュウリ玉ねぎトウガラシ

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