北海道ではポピュラーな行者にんにく（ヒトビロ・アイヌネギとも言います）。たくさんもらったので、簡単に保存できる醤油漬けにしました。行者にんにくを食べてもおいしいし、浸かった醤油を別の料理にかけてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
友達から大量にもらった行者にんにく、1度で食べ切れなかったので醤油漬けにしました。レシピは（レシピというほどではありませんが）昔母が作っていたのを思い出しながら作りました。