アサリのだしがきいたノンオイル切干大根煮

アサリのだしがきいたノンオイル切干大根煮-レシピのメイン写真

アサリのだしがきいたノンオイル切干大根煮

SachikoS @cook_40037073

油揚げといため煮するのが定番の切干大根、アサリ水煮缶のだしを利かせて、ノンオイルで煮てみました。（切干大根の水戻し不要）
このレシピの生い立ち
切干大根の一味違ったレシピを求めて。

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アサリのだしがきいたノンオイル切干大根煮

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油揚げといため煮するのが定番の切干大根、アサリ水煮缶のだしを利かせて、ノンオイルで煮てみました。（切干大根の水戻し不要）
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材料

作りやすい分量

切干大根５０ｇ
あさり水煮缶１缶（あさり６５ｇ）
ニンジン２分の１本
切り昆布（乾燥）適量
酒大さじ２
みりん大さじ１
醤油大さじ２～３

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作り方

1

切干大根を洗って絞る。鍋にあさりの缶汁、水３００㏄、切り昆布を入れて沸騰させ、細切りのニンジンと切干大根を入れて煮る。
2

酒、みりん、醤油の順に味をつけ、煮汁を煮詰めてできあがり。（醤油の分量は好みで増減してください。）

コツ・ポイント

水の分量が多めなので、切干大根は戻さなくてもOKです。

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SachikoS @cook_40037073

2010/02/12 12:37に公開

フルタイムの仕事の毎日で、家事は「食」中心。短時間で、バランスのよい朝食、夫・自分の2人の弁当、野菜たっぷり夕食、これが日々のオシゴトです。“RE”はリデュース・リユース・リサイクル♪と、あとリピート、リポート,リコピン…えっ？？これは違うか。いろいろあるかも♡

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このレシピのキーワード

煮物切り干し大根にんじん酒あさりのむき身

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