なすとピーマンみょうがの味噌炒め

なすとピーマンみょうがの味噌炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンみょうがの味噌炒め

たるこちゃん @cook_40059227

甘辛でご飯が進みます♫みょうがが甘辛みそ味によく合ってます°‿°
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってたなすとみょうがの味噌炒めがとってもおいしかった記憶があったので再現！

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たるこちゃん @cook_40059227

甘辛でご飯が進みます♫みょうがが甘辛みそ味によく合ってます°‿°
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材料

なす１本
ピーマン３個
みょうが３個
☆味噌大さじ１．５
☆砂糖大さじ１
☆酒大さじ１
☆みりん大さじ１
☆豆板醤小さじ半分〜
☆水５０ｃｃ
サラダ油大さじ１

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作り方

1
なすとピーマンはころころサイズに切る。☆の調味料を混ぜておく。
2

みょうがは薄くスライスしておく。
3

フライパンにサラダ油を入れ、なす・ピーマンを入れ少ししなっとするまで強火で炒める。
4
なすがしなっとしてきたら☆の調味料とみょうがを入れ、水分を飛ばすように炒めてできあがり。

コツ・ポイント

豆板醤、ﾁｭｰﾌﾞなら２cmくらいです！なす２本、ピーマン１個でもいけます！

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たるこちゃん @cook_40059227

2011/08/25 12:23に公開

たるこです♪ヽ(・∀・)人(・∀・)静岡県出身、京都の田舎に住んでいます。小6息子と小1娘のママです(*´ー｀*)♡よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

炒めものなすみょうがピーマン酒味噌

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