なすとピーマンみょうがの味噌炒め

たるこちゃん
たるこちゃん @cook_40059227

甘辛でご飯が進みます♫みょうがが甘辛みそ味によく合ってます°‿°
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってたなすとみょうがの味噌炒めがとってもおいしかった記憶があったので再現！

なすとピーマンみょうがの味噌炒め

ベティ３'s cooksnap of when they made なすとピーマンみょうがの味噌炒め.
tamago大好き's cooksnap of when they made なすとピーマンみょうがの味噌炒め.
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材料

  1. なす １本
  2. ピーマン ３個
  3. みょうが ３個
  4. ☆味噌 大さじ１．５
  5. ☆砂糖 大さじ１
  6. ☆酒 大さじ１
  7. ☆みりん 大さじ１
  8. ☆豆板醤 小さじ半分〜
  9. ☆水 ５０ｃｃ
  10. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    なすとピーマンはころころサイズに切る。☆の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    みょうがは薄くスライスしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、なす・ピーマンを入れ少ししなっとするまで強火で炒める。

  4. 4

    なすがしなっとしてきたら☆の調味料とみょうがを入れ、水分を飛ばすように炒めてできあがり。

コツ・ポイント

豆板醤、ﾁｭｰﾌﾞなら２cmくらいです！なす２本、ピーマン１個でもいけます！
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たるこです♪ヽ(・∀・)人(・∀・)静岡県出身、京都の田舎に住んでいます。小6息子と小1娘のママです(*´ー｀*)♡よろしくお願いします。
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