＊ 鶏肉の餃子 ＊
lesco @cook_40043902
脂分の少ないむね肉ミンチを使用してますが、パサパサ感を感じさせない、ふんわり餃子です★
このレシピの生い立ち
いつもは、豚肉を使用。時にさっぱりと食べたいとの思いから｡｡(^.^)/
＊ 鶏肉の餃子 ＊
脂分の少ないむね肉ミンチを使用してますが、パサパサ感を感じさせない、ふんわり餃子です★
このレシピの生い立ち
いつもは、豚肉を使用。時にさっぱりと食べたいとの思いから｡｡(^.^)/
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を細かく刻み、少量の塩をかけ15分位置き、布巾で水分を切っておく
- 2
ニラを細かく刻み、ねぎはみじん切りにする
- 3
むね肉を練り、大さじ2の水を入れて、粘りが出るまでしっかり練る
- 4
◎を入れて混ぜ合わせ、【1】と【2】を入れ、良く混ぜ合わせる
- 5
【4】の餡を餃子の皮に水を付けてのりをして、包んでいく
お好みの包み方でどうぞ～♪(^^) - 6
フライパンに薄くサラダ油をひいて餃子を焼き、焼き目が付いたら水を入れて蒸し焼きする
コツ・ポイント
にんにくは、お好みでどうぞ(^_^)b
お肉を練る時に入れるお水がふんわり感を出す役目をしています。
餃子皮は、もち粉が入っていないものをご使用下さいませ。
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