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和風ブイヨンパスタ
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和風ブイヨンパスタ-レシピのメイン写真

和風ブイヨンパスタ

新宿トモ
新宿トモ @cook_40043339

和風ベースで濃厚なさっぱり味パスタ
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材料

2~3名分
  • パスタ麺 300g
  • ベーコン 2枚
  • 玉ねぎ 4分の1
  • ピーマン 1個
  • キャベツ 2,3枚
  • ブイヨンまたはコンソメ 1ヶ
  • 醤油 大さじ1
  • にんにく 2欠片
  • パプリカ 2ふり
  • 塩コショウ 5ふり
  • 白ワイン 大さじ3
  • パセリ 適量
  • バターまたはオリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    お椀などにブイヨンを入れ、白ワインも入れて、レンジで1,2分チンして溶かす

  2. 2

    フライパンにバターを引き、野菜を炒め、ニンニク、パスタを投入

  3. 3

    各調味料で味付けし、最後にワインで溶いたブイヨンを入れる

  4. 4

    皿にパスタを盛り、最後にパセリをふり掛け完成

コツ・ポイント

ブイヨンがワインでうまく溶けない場合、水分を加えてちゃんと溶かしましょう

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新宿トモ
新宿トモ @cook_40043339
2011/08/27 11:17に公開
 はじめまして岩上智一郎です。小説『新宿クレッシェンド』の作者です(笑)。
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