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野菜たっぷり豆乳スープ
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野菜たっぷり豆乳スープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり豆乳スープ

とんころり
とんころり @cook_40049329

豆乳の優しい味わいと、野菜の甘みが加わった栄養満点のスープです★　

このレシピの生い立ち
朝食に焼きたてパンを食べたいので、おかずを作る時間が無いときに豆乳に栄養をもらうようにしています。
簡単ですぐ出来るし満点スープです。

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簡単ですぐ出来るし満点スープです。

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とんころり
とんころり @cook_40049329

豆乳の優しい味わいと、野菜の甘みが加わった栄養満点のスープです★　

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朝食に焼きたてパンを食べたいので、おかずを作る時間が無いときに豆乳に栄養をもらうようにしています。
簡単ですぐ出来るし満点スープです。

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材料

２人分
  • 調整豆乳 ３５０ｃｃ
  • 水 ５０ｃｃ
  • ジャガイモ １コ
  • ニンジン １／２本
  • タマネギ １／２コ
  • 粗挽きウインナー １本
  • 固形スープの素 １／２
  • 塩・コショウ 少々
  • バター 適量
  • 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ・ニンジンは２ｃｍ角位の大きさに切る。タマネギは５ｍｍの薄切りにする。ウインナーは輪切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れ①を塩・コショウしていためる。

  3. 3

    全体に炒めたら水を入れて少し煮る。豆乳・固形スープを加え野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。塩で味をととのえる。

  4. 4

    器に盛りパセリをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

焦がさないように煮込んでください。

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とんころり
とんころり @cook_40049329
2008/05/14 05:23に公開
始めまして（＾＾）お料理好きの平凡な主婦で～す。　いろんなパンやお菓子を作っていきたいと思ってま～す♪　仕事の休みの日はキッチンで１日を過ごしてしまい・・・　掃除は？って感じで怠けてしまっているとんころりです・・・　　
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このレシピのキーワード

スープ にんじん じゃがいも ソーセージ バター 調整豆乳 玉ねぎ

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