自炊生活応援 ぶっかけうどん
ゆめのかたまり @cook_40043987
簡単に作れるメニューで短時間調理！なのにちゃんと野菜もタンパク質も炭水化物も摂れます。
このレシピの生い立ち
息子の麺料理のレパートリーを増やすべく考えました。
自炊生活応援 ぶっかけうどん
簡単に作れるメニューで短時間調理！なのにちゃんと野菜もタンパク質も炭水化物も摂れます。
このレシピの生い立ち
息子の麺料理のレパートリーを増やすべく考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし汁の材料(・印のついた物)を入れてひと煮立ち。粗熱をとった後容器に移し冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 2
うどんを袋の指示に従って茹でる。水にさらしてぬめりをとり、氷でしめる。
-
- 3
山芋は皮を剥き酢水につけてあく抜き。すりおろしておく。オクラは下処理後さっと茹で小口切り。納豆は混ぜておく。
-
- 4
お皿にうどんを盛りだし汁をかける。具材をトッピング。
冷たいうちに召し上がれ。
コツ・ポイント
我が家のだし汁は薄味です。お好みで醤油、塩の量を調節してください。時間のある時にだし汁だけ作り置きだとさらに時短。今回は、ねばねばバージョンですが冷蔵庫にあるサラダ野菜でＯＫ。日本なら生玉子を使っても。アメリカだと固茹で玉子で作ってね！
つくれぽ
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