夢ごこちパンの作り方で1次発酵まで終了。パンチしてガス抜き後、丸めてベンチタイム15分。

ガス抜き後32cm
×25cm位に生地を麺棒で延ばす。

32cmの辺を4等分にカット。

それぞれの生地にあんこを乗せ、クルクルっと巻く。

巻き終わりを下にして置く。2次発酵30分。オーブンを180度に余熱。

2次発酵が終わったら15分焼成。出来上がり。