タレ絡む油淋鶏
一人一枚ペロリです。
ソースがよく絡むよう、少しとろみを付けてみました。
サラサラバージョンも記載しています。お好みで。
このレシピの生い立ち
よく買ってくるお惣菜。ほんとはグレープフルーツジュースとかつかってるんだけど簡単にお酢で。うちの味はちょっと甘め。
中華料理よりは家庭的な味付けです。
タレ絡む油淋鶏
一人一枚ペロリです。
ソースがよく絡むよう、少しとろみを付けてみました。
サラサラバージョンも記載しています。お好みで。
このレシピの生い立ち
よく買ってくるお惣菜。ほんとはグレープフルーツジュースとかつかってるんだけど簡単にお酢で。うちの味はちょっと甘め。
中華料理よりは家庭的な味付けです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は均等に火が通るように適当に開く。胸肉の場合は開いてから蜂蜜をすりこみ１０分程度おきましょう。（水分がでるので拭き取ってください）
-
- 2
鶏肉を横に３本切り込みを入れます。塩コショウ、卵をよくもみこみます。
片栗粉を両面にきちんとまぶします。 - 3
中火の揚げ油で７分程度じっくり揚げていきます。
最後は強火でカラッとさせます。 -
- 4
その間にネギソース作り。
ネギの白い部分を少し白髪ねぎに。残りはみじん切りにします。 - 5
タレを耐熱容器にいれて１分程度チンします。
よく混ぜてさらに３０秒ずつチン。。 -
- 6
少しかき混ぜてまた３０秒チン。これを２、３回繰り返して完成
- 7
揚がった鶏を食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付け、食べる直前にソースと白髪ねぎをかけて下さい。
- 8
サラサラ本格派のタレ↓
レシピのタレに足してください。砂糖、しょうゆ各大さじ１。水カップ３分の１です。片栗粉は無しで。
- 9
2009.9.9
⑨ばっかりの日に４６個目の話題入りです❤
いつも本当に感謝しています。 -
- 10
ダンナが惚れる♡甘辛ジューシーチキン♡レシピID:17904562
和風バージョンです。こちらもおすすめですよ～♫♬
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コツ・ポイント
鶏をじっくり揚げるとカリカリになります。
ソースはもちろんフライパンでも作れます。
片栗粉苦手な方はフライパンの方が失敗なしだと思います。
つくれぽ
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