粗塩をレンジで1分程度かけ、湿気を飛ばします。

豚にくをバットに広がげ、初めの１枚だけ裏表に振ります。(気持ち多めに)

[２]の豚にくの上に、更に豚にくを重ね上から塩を振ります。用意した豚にくが無くなるまで繰り返します。

冷蔵庫にラップを掛けずに、置きます。しばらくして水気が出たらキッチンペーパーで拭き取ります。

しばらくして表面が乾いてきたらラップかジップロック等に移す。

4〜5日で出来上がり!!そのまま1週間は冷蔵庫でも大丈夫です☆

小分けに冷凍保存だと、長期保存できます♪♪

冷凍・冷凍保存で使う前に端っこを少しレンジに掛け味見して、塩気が強くなったら、塩出しすると良いですよ☆