たけのこご飯

Name: たけのこご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ 200グラム; 油揚げ 1枚; 米 ３合; 昆布 （５×１０センチ）１枚; ●薄口しょうゆ 大さじ３; ●酒 大さじ２

たけのこと油揚げだけのシンプルだけど、とっても美味しいたけのこごはん。たっぷりたけのこを使える旬の季節にお勧めです。
このレシピの生い立ち
大量にたけのこのあく抜きをしたので、たけのこだけをたくさん入れたくて作りました。

材料

4人分

1

米をといで水気を切り、炊飯器に入れて、昆布と水４００ccを入れて３０分おく。たけのこは３センチくらいの縦薄切りにし、油揚げは熱湯を回しかけ縦半分にして５ミリ幅に切る。
2
炊飯器（うちは土鍋で炊いてます）の昆布を取り出し、しょうゆと酒を入れ、３合のメモリまで水を入れてから、たけのこと油揚げを入れ、軽く混ぜてから普通に炊く。
3
炊きあがったら、さっくり混ぜて、器に盛る。木の芽など飾るといいですね。今日はありませんでした(^_^;)