卵をよく溶き粉チーズを混ぜ電子レンジ中温で20秒加熱し一度取り出して混ぜ、もう一度10秒加熱し混ぜ半熟にする。

厚切りベーコンは粗みじんに切りカリカリに炒める。

そら豆を塩茹でし薄皮を取り、オリーブオイルをからめる。

③を少し冷ましたら①・②と合せ粗挽き黒胡椒・生クリームを加えてよく混ぜ、塩で味を調え完成。

※　③が熱すぎると卵が固まってしまうので注意する。