稲荷揚げの作り方（保存）

Name: 稲荷揚げの作り方（保存）
Yield: 4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 10～12枚; 砂糖 おさじ4; ほんだし 小さじ1弱; 酒 180ｃｃ; 醤油 大さじ4; 塩 ひとつまみ; 水 180ｃｃ

ありす2000 @cook_40032617

稲荷のあげが・・・色んなお料理に使えて保存も利きますよ～
このレシピの生い立ち
我が家はいなり寿司が大好き。この稲荷のあげを多い目に炊いておき、冷凍庫で保存1週間は大丈夫！
お味噌汁や、煮物、ご飯もの・・・何でも使えてとっても便利ですよ。

稲荷揚げの作り方（保存）

ありす2000 @cook_40032617

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材料

4人前

油揚げ 10～12枚
砂糖おさじ4
ほんだし小さじ1弱
酒 180ｃｃ
醤油大さじ4
塩ひとつまみ
水 180ｃｃ

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作り方

1

まず、油揚げを油抜きする。
2

鍋に酒＋水を入れて沸かし、ほんだし砂糖＋醤油をいれてからあげを入れて煮ていく。
3

少し煮詰まったらったら、味をみて塩を足し、後はあげを潰さないように弱火で、たまに混ぜ、水分が字なくなるまで煮ると出来上がり

コツ・ポイント

油揚げは油抜きしてください。これをするとしないとでは、違う感じになりますよ。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2008/05/09 06:06に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

酒油揚げ

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