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カンタンおもてなし♪お豆腐の前菜
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カンタンおもてなし♪お豆腐の前菜-レシピのメイン写真

カンタンおもてなし♪お豆腐の前菜

でこぱん
でこぱん @cook_40046242

とってもカンタンなお豆腐の前菜。とろ~り炒めた長ねぎがお豆腐にとっても合います☆わが家では、おもてなし料理として大活躍!
このレシピの生い立ち
お友だちのお家で、出てきた前菜です。とってもおいしかったので、作り方を聞いたら・・・とっても簡単シンプルでびっくり。冷たいお豆腐とあったかい長ねぎのバランスがとってもおいしいですよ!

とってもカンタンなお豆腐の前菜。とろ~り炒めた長ねぎがお豆腐にとっても合います☆わが家では、おもてなし料理として大活躍!
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カンタンおもてなし♪お豆腐の前菜

でこぱん
でこぱん @cook_40046242

とってもカンタンなお豆腐の前菜。とろ~り炒めた長ねぎがお豆腐にとっても合います☆わが家では、おもてなし料理として大活躍!
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材料

2人分
  1. お豆腐(もめん) 200g
  2. 長ねぎ 1本
  3. しょうが ひとかけら
  4. お塩 適量
  5. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ねぎをみじん切りにします。しょうがはおろして準備しておきます。

  2. 2

    各人のお皿に、水気をきったお豆腐を用意します。

  3. 3

    中火で熱したごま油に、長ねぎのみじん切りをいれて炒めます。
    途中で、しょうがとお塩をいれてください。

  4. 4

    長ねぎが、黄色く、とろ~り炒まったら、出来上がり。(3)で用意したお豆腐に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

しょうがは、市販チューブの「おろししょうが」でも大丈夫です!
お塩のかわりに、「ちりめんじゃこ」などの塩気のあるもので代用して、栄養をたっぷりとるのもおススメ。
長ねぎは、焦がさないように、弱火から中火で、じっくり黄色くなるまで炒めて!

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でこぱん
でこぱん @cook_40046242
2010/02/08 06:38に公開
シンプルなお料理と、それに合うお酒で楽しむのが大好きです!
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