ゴーヤの味噌ごま炒め

ゴーヤは種とわたを取り除き薄切りにして塩を揉みこんでしばらく置く。水分が出てきたら絞って熱湯で軽く茹でておく。

にんじんは細切り、豚肉は細かく刻んでおく。

フライパンにごま油を熱して、豚肉・ゴーヤ・にんじんを炒める。
全体に火が通ったら●印の調味料を加えて味がなじむまで煮る。

なじんで汁気が少なくなったら白ゴマをふって混ぜ合わせる。