ミキサーで簡単◎和風チーズケーキ

Name: ミキサーで簡単◎和風チーズケーキ
Yield: １８センチ丸型
Cuisine: 日本語
Ingredients: クリームチーズ ２００ｇ; 生クリーム ２００ml; 卵 ２個; 砂糖 大さじ ５; 薄力粉 大さじ ２; きな粉（生地に入れる分） 大さじ １; きな粉（ふりかける分） 大さじ １強（お好みで）; レモン汁 大さじ １

森くまママ @cook_40039852

チーズケーキなんだけど、あっさり、さっぱり。でも、ちょっと和風。
ミキサーひとつで超簡単♪
このレシピの生い立ち
チーズがちょっと苦手という方にも食べていただきたくて、考えました。
クリームチーズも少し控えめなので、わりとあっさりしています。
生地の上からふりかけたきな粉が焦げ目のようにみえて、きな粉のチーズケーキとなかなか気づかれません。
よく、お豆腐とか豆乳を使ってますか？と尋ねられます。

ミキサーで簡単◎和風チーズケーキ

森くまママ @cook_40039852

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材料

１８センチ丸型

クリームチーズ２００ｇ
生クリーム２００ml
卵２個
砂糖大さじ　５
薄力粉大さじ　２
きな粉（生地に入れる分）大さじ　１
きな粉（ふりかける分）大さじ　１強（お好みで）
レモン汁大さじ　１

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作り方

1

クリームチーズは、電子レンジで４０秒ほど加熱して、やわらかくしておく。
2

ミキサー又はＦＰに粉類（きな粉と薄力粉）以外を入れて、ガッーと混ぜる。
3

ある程度混ざったら、残りの粉類を入れ、再びガッーと混ぜる。（あまり混ぜすぎるとふくらまないので、ほどほどに。。。）
4

型に流しいれ、生地の上からきな粉を茶漉しでふりかける。
１７５℃に余熱しておいたオーブンで４５分から５０分焼く。
竹串をさしてみて、何もつかなければ焼き上がり。
型のままさまして、粗熱がとれたら、カットする。