※を鍋に入れ、沸騰させる

キュウリを５mmくらいの輪切りにする。

沸騰させた液にキュウリを入れて、自然に冷めるまで放置する。
(キュウリが全部つかっていなくても、大丈夫です。)

【３】の作業を２回繰り返す。

最後にしょうがを千切りにして、鷹の爪、かつおぶし、こんぶとともに鍋にいれ沸騰させる。
自然に冷ましてできあがりです。

冷凍保存できます。

必ず液とともに、ジップロックや、煮沸した瓶に入れて保存してます。