たっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタをアルデンテに茹でます。

タマネギはスライス、えのきは細かく、エリンギは縦２等分し1cm幅くらいに切ります。

トマトはざく切り、ロースハムは細切り
にします。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、一味唐辛子を炒め、香りが
出たらタマネギ、えのき、塩を加えて炒めます。

さらに、エリンギ、手でほぐしたしめじを加え炒めます。

ロースハム、トマトを加えレモン汁を加えます。
黒こしょうで味を調えます。

１の茹であがったパスタを加え、絡めたらお皿に盛り付けたら完成です。