❤ストロベリーシャーベットアイス❤
yukaナッツ @cook_40025487
シャーベットとアイスクリームの中間のような食感です♪いちごの季節に・・・❤
このレシピの生い立ち
いちごのピューレの消費に使いました。分量は分かりやすい分量で作りました。
❤ストロベリーシャーベットアイス❤
シャーベットとアイスクリームの中間のような食感です♪いちごの季節に・・・❤
このレシピの生い立ち
いちごのピューレの消費に使いました。分量は分かりやすい分量で作りました。
作り方
- 1
ボールに卵黄と砂糖を入れます。
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- 2
泡立て器で白っぽくなるまでよくかき混ぜます。
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- 3
鍋に牛乳を入れて沸騰させ、卵黄と砂糖を混ぜ合わせたものに加え、すばやく混ぜ合わせます。
-
- 4
混ぜたものを漉して、フライパン等に移し、火にかけます。少しとろみがつけばOKです。
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- 5
別のボールに生クリームを入れて6～7分立てに泡立てます。
-
- 6
生クリームを少しづつ加えて混ぜ合わせます。
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- 7
混ざったらいちごのピューレを加えます。
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- 8
よく混ぜ合わせます。
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- 9
保存容器に入れて凍らせればできあがり♪（途中かきまぜなくてOKです。）
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コツ・ポイント
いちごのピューレはいちごをミキサーにかけたものです。1パックで200g前後のピューレができると思います。もうちょっとねっちょり系のがよかったのですが、これはこれで美味しいです。シャーベットとアイスクリームの中間みたいな・・・。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17625617
