簡単本格ティラミス♪バレンタインにも
市販のスポンジ使用でとっても簡単♪スピードレシピです。素敵な容器に飾ればプレゼントにもなりますよ☆赤ワインが味の決め手☆
このレシピの生い立ち
よく作っているレシピです。スーパーで売っているマスカルポーネといえばコレ！の「雪印北海道100マスカルポーネチーズ」を付属のシロップまで無駄なく使えるようにしました。
簡単本格ティラミス♪バレンタインにも
市販のスポンジ使用でとっても簡単♪スピードレシピです。素敵な容器に飾ればプレゼントにもなりますよ☆赤ワインが味の決め手☆
このレシピの生い立ち
よく作っているレシピです。スーパーで売っているマスカルポーネといえばコレ！の「雪印北海道100マスカルポーネチーズ」を付属のシロップまで無駄なく使えるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
●を混ぜ、コーヒー液を作っておく。甘みが足りないようなら少し砂糖を足す。
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- 2
卵黄、砂糖、ワインをボウルに入れてクリーム状になるまでよく泡立てる。
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- 3
２にﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈﾁｰｽﾞを加えてよく混ぜる。
- 4
別のボウルに生クリームを入れ、しっかり角が立つまで泡立てる。
- 5
４に、３を加えて好みの固さにソースを仕上げる。柔らかいようなら泡立てると少し固くなります。
-
- 6
スポンジを薄くスライスし、ティラミスを入れる型よりひとまわり小さいグラス等で型抜きしておく。
-
- 7
適当な容器にまず４で作ったソースをまんべんなく敷くように塗り、次にスライスしたスポンジを上に重ねる。
- 8
※私は下段に型抜き後の半端なスポンジを敷いています。今回はココアのスポンジ生地を使用しました。
-
- 9
スポンジに、刷毛でコーヒーを塗る。ｿｰｽを敷く→ｽﾎﾟﾝｼﾞを敷く→ｺｰﾋｰを塗る→ｿｰｽ… この作業を繰り返す。
- 10
ｿｰｽが一番上にくるようにし、冷蔵庫でしっかり冷やす。仕上げにココアパウダーを茶こしでふるいながらかけて、完成♪
-
コツ・ポイント
スポンジは市販品を使用しましたが、時間がある方はご自分で焼くと手作り感アップ☆スポンジが売ってない季節もあるのでその時は菓子パンの「ｲﾁｺﾞｽﾍﾟｼｬﾙ」or「ﾊﾞﾅﾅｽﾍﾟｼｬﾙ」のクリームを少し取って、使ってしまってました！裏技です笑
つくれぽ
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