じゃがいもを大きめにカットして、ゆでる。

人参も薄くスライスして、軽めにゆでる。

きゅうりも薄くスライス、たまねぎも薄くスライスして塩で揉み、流水で流し洗い。

じゃがいもが煮えたら、お湯を捨てて鍋の中で崩しながら水分を飛ばす。（弱火で）

ほっくりしたら、あたたかいうちに塩・胡椒下味をつけ、他の材料と混ぜる。

祖熱がとれたら、マヨネーズでお好みに味付け。

スナックえんどうやトマト、バジルなどお好みで♪