筍の土佐煮
ゆきらいん @YukiLine
私が作る普通の土佐煮です。筍はシンプルな食べ方が１番美味しい♪
このレシピの生い立ち
私の作る普通の土佐煮です。ただ私の土佐煮は筍の穂先しか使用しません。シンプルだからこそのちょっとした贅沢です。（＾－＾）
アプリでひらく作り方
- 1
筍は食べやすい大きさに切る。
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- 2
鍋にＡを入れ火にかける。煮立った所で筍を加えて弱めの中火で時々混ぜながら煮汁がなくなるまで煮詰める。
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- 3
煮汁が無くなったらかつお節を加えざっと混ぜる。そのまま蓋をしてしばらく味を馴染ませる。
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- 4
出来上がり。
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コツ・ポイント
私の煮物は基本的に砂糖を加えません。甘めの煮物がお好きな方は砂糖を加えて下さい。かつお節をたっぷり加える煮物なのでレシピ材料のダシは水でもＯＫです。レシピ写真は倍量で作っています。
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