旬の定番☆筍の土佐煮

じゅんばあ
じゅんばあ @cook_40048967

旬の筍☆まず最初に作るのは筍だけで土佐煮！

このレシピの生い立ち
この時季になると毎年必ずたけのこを茹でます。
やっぱり最初はこれなんです☆

旬の定番☆筍の土佐煮

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この時季になると毎年必ずたけのこを茹でます。
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材料

  1. たけのこ（下茹でしたもの） 1個
  2. ◎かつおだし ４００ｃｃ
  3. ◎酒 大2
  4. ◎みりん 大2
  5. ◎薄口しょうゆ 大1.5
  6. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    鍋に◎とたけのこを入れ強火にかける。

  2. 2

    煮立ったら弱火にして15分～20分煮る。

  3. 3

    できれば一度さましてから、もう一度温めると、より味が入ります。

  4. 4

    出来上がりにかつおぶしをまぶして盛付けます。

コツ・ポイント

かつおだしとありますが、私は鍋に水と鰹節を入れただしパックを一緒に入れて煮ちゃいます。
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現在、神奈川県の端っこで夫との気楽な２人暮らし。２人の息子は結婚して、孫5人！普段はアラ還（笑）二人の静かな食卓も、度々集合する大人数の食卓の賑やかさったら(≧◇≦)COOKで日々の暮らしに彩りが♪感謝してます(^_-)-☆2019年7月、孫が一人増えました！
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