沖縄の味！ナーベラゥンブシー
たーこんチャン @cook_40065106
沖縄ではポピュラーなへちまの味噌炒め
簡単・ヘルシーでオススメです☆
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたこの料理がやみつきになり、
物産館でへちまをゲット！でつくってみました。
沖縄の味！ナーベラゥンブシー
沖縄ではポピュラーなへちまの味噌炒め
簡単・ヘルシーでオススメです☆
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたこの料理がやみつきになり、
物産館でへちまをゲット！でつくってみました。
作り方
- 1
へちまは皮をむき輪切りにする。
Aを全て混ぜて用意しておく豚バラ肉は熱湯に一度通しておいておく。 - 2
キッチンペーパーで少し水気を取った豆腐を食べやすい大きさに切り、フライパンに油をしき炒める。
すこし焦げ目がついたら、いったん取り出しておいておく。 - 3
豚肉をフライパンに入れて熱する
油が出てきたら、ナーベラ（へちま）を入れてしんなりするまで炒める - 4
混ぜておいた調味料（Ａ）をフライパンに入れ煮立たせる
鰹節も入れて水分がある程度少なくなるまでそのまま - 5
ナーベラもくったりして柔らかくなったら最後に豆腐を入れて一煮立ちさせてできあがり♪
コツ・ポイント
ナーベラはしっかり火を通さないと青臭さが残るので、
注意です！
ダシもでるので、私は鰹節多めがお気に入りデス♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17623250
