カボチャで作る黄金マカロニサラダ
みやばあ @cook_40059557
見た目も美味しい！食べても美味しい！
栄養たっぷりマカロニサラダ
このレシピの生い立ち
カボチャの甘さをマカロニサラダと合わせてみました。
カボチャ嫌いの家族でも食べました。
カボチャで作る黄金マカロニサラダ
見た目も美味しい！食べても美味しい！
栄養たっぷりマカロニサラダ
このレシピの生い立ち
カボチャの甘さをマカロニサラダと合わせてみました。
カボチャ嫌いの家族でも食べました。
作り方
- 1
カボチャの皮をむき、竹串が通るくらいに茹でておきます。
茹で汁はマカロニを茹でる時に使うので捨てずにおきます。 - 2
1の茹で汁を沸騰させ、塩少々を入れマカロニを茹でます。
茹で時間の半分くらい火にかけ、混ぜなから固まらないようにします。 - 3
火を止め、残りの時間は余熱で茹で上げます。ザルにあげてサッと水をかけ、冷ましておきます。
マカロニはお好みの形でOK。 -
- 4
卵は固茹でにし、殻を剥いたらボールに入れカボチャと一緒につぶしておきます。
木べらや麺棒でつぶすと簡単です。 -
- 5
4にマカロニを入れ、冷蔵庫で冷やします。その間にサラダに入れる具材を用意します。
- 6
玉ねぎときゅうりをスライスし、水にさらしておきます。約10分したらザルにあげて水切りをします。
- 7
冷蔵庫からボールを出し、玉ねぎ・きゅうりは堅く絞り、切ったハムを入れます。
-
- 8
マヨネーズをお好みの量入れ、塩コショウをします。
マヨネーズ・塩コショウはたっぷりがオススメ。 -
- 9
木べらなどでザックリと混ぜ合わせます。
パルメザンチーズを少々入れ、全体に混ぜ込むと出来上がり！ -
- 10
パルメザンチーズはお好みで量を加減して下さい。
苦手な方は、無くてももちろん大丈夫ですよ(^-^) -
コツ・ポイント
数種類のマカロニを使うと、いろんな食感が味わえて美味しく仕上がります。
パンにのせてトースターで軽く焼いて食べても美味しい！
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