卵は室温に戻す。●の粉は合わせて2回振るう。
バターは湯煎で溶かして、そのまま温めておく。

ボウルに卵を入れて泡立て器で溶くほぐす。
砂糖と塩を入れてグルグル混ぜる。

砂糖の塊がなくなったら牛乳を入れてグルグル混ぜる。

アーモンドプードルを入れてダマが残らないようにグルグル混ぜる。

蜂蜜とバニラオイルを加えて、よく混ぜる。 振るった粉類を入れてツヤが出るまでグルグル混ぜる。

溶かしバターを表面全体に散らすように入れる。 底からしっかり混ぜる。

ラップをかけて冷蔵庫で2時間～一晩寝かせる。

冷蔵庫から出したら大きく混ぜて、型のに流し込む。空気抜きして210℃で予熱したオーブンを190℃に下げて14分焼く。

網の上に出して冷ます。7〜8分くらいしたらラップでふんわり包んで乾燥を防ぐ。

完全に冷めたら、ラップをしたままビニール袋に入れて、そのまま１日寝かせたら出来上がり！