我が家のマグロ漬け丼☆

我が家のマグロ漬け丼☆-レシピのメイン写真

我が家のマグロ漬け丼☆

aiko0418 @cook_40098500

甘めのたれに漬け込んだ、づけマグロでいつでもマグロ丼が楽しめます。
このレシピの生い立ち
マグロの特売に多めに買ってきて、１日目は刺身で、２日目以降のアレンジで作りました。

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甘めのたれに漬け込んだ、づけマグロでいつでもマグロ丼が楽しめます。
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材料

２人前

マグロ（ビンチョウマグロ）２００ｇくらい
☆しょうゆ５０ｃｃ
☆みりん５０ｃｃ
☆酒２０ｃｃ
海苔適量
小葱、わさび、白ゴマなどお好みで

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作り方

1

マグロを削ぎ切りにする。
2

☆の調味料を全て鍋に入れ、一煮立ちさせ、冷ましておく。
3
１のマグロを２の調味液に漬け込む。ラップをかぶせ、中の空気を抜いて、密着させる。１時間以上おく。
4

丼にご飯を盛り、刻み海苔をちらし、マグロをのせる。お好みで、小葱、わさび、白ごまを。アボカドもよく合います。

コツ・ポイント

少し甘めのたれです。アボガドの薄切りと一緒に盛ってもよく合います(^_^)

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aiko0418

aiko0418 @cook_40098500

2010/04/12 10:13に公開

お料理、パン、お菓子などなど、作ることが好きです。２０１２年６月より、愛知県春日井市で天然酵母のパン教室を始めました。３人の子供たちが喜ぶ顔がみたくて毎日料理してます。

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