オクラを熱湯で2分ゆでる。

オクラを切り、梅干しは種を取り細かく切り、鰹節と醤油を混ぜる。

レタスは洗い切り、シソは切り、卵は白だし、酒を入れ錦糸卵を焼き、ハムは細く切り、トマトは４等分、カニかまぼこは手でさく。

冷やし中華の麺をゆで冷水で洗いザルにあげ皿に分ける。上に３を乗せて２を乗せ、しらすを乗せ海苔をふる。付属のタレをかける。