１年中楽しめる★粕汁
タロンヌ @cook_40043781
豚汁に酒粕を入れても粕汁ですが、これは味噌なしレシピです♪
(写真はブナピー代用)
このレシピの生い立ち
１年中(多分)安定価格で入手可能な食材を集めてみたので、このネーミング(^^;)
１年中楽しめる★粕汁
豚汁に酒粕を入れても粕汁ですが、これは味噌なしレシピです♪
(写真はブナピー代用)
このレシピの生い立ち
１年中(多分)安定価格で入手可能な食材を集めてみたので、このネーミング(^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
①ゴボウはササガキ(あく抜きをする)
②人参は細い長方形
③おあげは細い長方形 - 2
④しめじはいしづきを除きバラバラにする
⑤小松菜は３cm間隔で切る(茎と葉を分ける) - 3
《調味料》を鍋で沸かす
- 4
ゴボウ、人参、おあげを入れて湯がく
- 5
しめじと小松菜の茎の部分を入れる
- 6
ボールに酒粕と鍋の出汁を入れ、溶いたら鍋に入れる
(溶きにくいので適当に２回ほど繰り返す) - 7
小松菜の葉を入れる
- 8
味見をして、必要なら《調整》する
- 9
器に盛ったあと少し一味唐辛子を振り掛けると、より美味しいです♪
コツ・ポイント
【６】は完璧に溶く必要なし。ある程度溶けたら鍋にin♪
具は私の基本、後は好みで足し引きして下さい。
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