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細切りじゃが芋の明太マヨソテーで乾杯!
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細切りじゃが芋の明太マヨソテーで乾杯!-レシピのメイン写真

細切りじゃが芋の明太マヨソテーで乾杯!

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

じゃが芋の食感が楽しく、風味のある簡単な炒め物ですが、ビールがすごく美味しく頂ける我が家のレシピです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでビールが美味しく飲めました。!調味料の使い方でじゃが芋が飛び切り美味しいです。

じゃが芋の食感が楽しく、風味のある簡単な炒め物ですが、ビールがすごく美味しく頂ける我が家のレシピです。
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冷蔵庫にあるものでビールが美味しく飲めました。!調味料の使い方でじゃが芋が飛び切り美味しいです。

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細切りじゃが芋の明太マヨソテーで乾杯!

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

じゃが芋の食感が楽しく、風味のある簡単な炒め物ですが、ビールがすごく美味しく頂ける我が家のレシピです。
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冷蔵庫にあるものでビールが美味しく飲めました。!調味料の使い方でじゃが芋が飛び切り美味しいです。

じゃが芋の食感が楽しく、風味のある簡単な炒め物ですが、ビールがすごく美味しく頂ける我が家のレシピです。
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材料

4人分
  • じゃが芋 中3個
  • ピーマン 3個
  • 明太 中1腹
  • ハーフマヨネーズ 大さじ3
  • 酒 小さじ2
  • 薄口醤油 小さじ2
  • サラダオイル 小さじ2
  • 黒胡椒 少々
  • 和風だし粉末 少々
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作り方

  1. 1

    明太から醤油までを混ぜておく
    オイルでじゃが芋ピーマンをサッと炒める

  2. 2

    混ぜた調味料をかけて、黒胡椒とだし粉末を少々ふり、混ぜて火を止める

  3. 3

    ★明太子は、冷凍しておき包丁をスッと入れて皮をむくとよいですよ。

コツ・ポイント

シャキシャキ感が、命なジャガイモ炒めです。ハーフマヨネーズは、粘着性があるので、他の調味料で混ぜ合わせておくと良いです。★味を見ながら作ってください。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2011/08/26 12:06に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

ピーマン じゃがいも 酒 明太子

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