豆腐を４等分に切り、小麦粉をまぶしておく。

フライパンに豆腐をならべ焼く。

ミンチと玉ねぎ、ﾛｰﾘｴ、★を加え炒める。

ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟを加え少し煮詰める。

仕上げに刻んだﾊﾞｼﾞﾙを加えて、ﾊﾞｼﾞﾙとﾐﾝﾁのｿｰｽの出来上がり。

ｸﾞﾗﾀﾝ皿に豆腐を２切れのせ、その上にﾊﾞｼﾞﾙとﾐﾝﾁのｿｰｽをかける。

とりけるﾁｰｽﾞとパン粉をのせ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで3分ほど焼く。

焼きあがったら、あらびき塩コショウを振り、ﾌﾚｯｼｭﾊﾞｼﾞﾙを飾れば出来上がり。