デミソースを作ります。
鍋にバターを入れ5ｍｍ幅にカットした玉葱、シメジを入れ炒めしんなりしたら小麦粉を入れ再度炒める。

炒めた中にお湯を入れ、コンソメ、ケチャップ、ウスターを入れゴゲ付かない様に混ぜながらトロミが出るまで弱火で煮詰めておく。

ご飯を軽くレンジで温めておく。玉葱は、みじん切り。フライパンに油をいれ温まったら玉葱を炒めケチャップ、塩・コショーを入れ

ご飯を入れてケチャップライスを作リお皿に盛り付けておく。

玉子2ヶ、牛乳15ｃｃを混ぜ合わせておく。21cmのフライパンに油を入れ熱く熱くして、一人前ずつ流し入れやさしくかき混ぜ

半熟状態になったらケチャップライスの上に滑らす様に乗せて、その上にデミソースをたっぷりかけパセリ、フレッシュをかける。

スプーンを添えてとろとろオムライスの完成で～す。