まず、魚の下処理をする。しょうがをうすくスライスする。

鍋にみりん～砂糖までを入れて混ぜ、火をつけて煮汁を煮立たせる。

煮立ったら、しょうがを入れ、魚を鍋に並べる。クッキングシートの落としぶたをして、、弱火で煮る。

煮えたら、お皿に盛りつけて煮汁を魚にかけたら完成。